Comment limiter les pesticides dans nos fruits et légumes?

Les fruits et légumes sont indispensables à une bonne santé, mais ils peuvent parfois contenir des résidus de pesticides.

Faut-il pour autant s'en méfier au point de les éviter?

Non. L'important est surtout d'adopter quelques gestes simples pour réduire son exposition au quotidien.

Quand c'est possible, privilégier les produits issus de l'agriculture biologique reste la meilleure option pour limiter la présence de substances chimiques.

Cela dit, manger des fruits et légumes conventionnels est toujours préférable à ne pas en manger du tout.

Le premier réflexe...

Bio ou non, est de bien laver ses fruits et légumes sous l'eau courante.

Frotter ceux à peau épaisse permet déjà d'éliminer une partie des résidus, ainsi que les impuretés et bactéries présentes en surface.

Les aliments les plus exposés

Comme les fraises, les raisins, les tomates, les concombres ou les pêches, éplucher peut être une solution lorsqu'ils ne sont pas bio.

À l'inverse, les fruits à peau épaisse comme la banane, l'avocat, le melon ou l'ananas sont naturellement mieux protégés.

Il faut toutefois garder en tête que la peau contient souvent des fibres, vitamines et antioxydants précieux. Quand les produits sont bio et correctement lavés, il est donc préférable de les conserver.

En résumé

Inutile de chercher le zéro risque: mieux vaut viser l'équilibre.

Privilégier le bio quand on peut, bien laver ses aliments, adapter selon les fruits et légumes... Et surtout continuer à en consommer régulièrement, car leurs bienfaits pour la santé restent essentiels.